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Ferreira da Silva, D., Alayne Ferreira Lima, S., Pinheiro Barros, M.A., Uchôa Araujo, C., Damasceno Evangelista, R. , da Cunha Araújo Firmo, W., Henrique Costa Rodrigues, E. e Chagas Silva, M.R. 2024. AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DAS ANTOCIANINAS EM RESÍDUOS DE MAÇÃ. Revista Interfaces: Saúde, Humanas e Tecnologia. 12, 1 (maio 2024), 3878–3885. DOI:https://doi.org/10.16891/2317-434X.v12.e1.a2024.pp3878-3885.