Ferreira da Silva, D. et al. 2024. AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DAS ANTOCIANINAS EM RESÍDUOS DE MAÇÃ. Revista Interfaces: Saúde, Humanas e Tecnologia. 12, 1 (maio 2024), 3878–3885. DOI:https://doi.org/10.16891/2317-434X.v12.e1.a2024.pp3878-3885.