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Oliveira, B.A. de, Peixoto , R.M., Cruz, G.P., Oliveira, M.D.R. de, Silva, Érica G. da, Cruz, F.G. da e Moreira, S.H.C. 2026. MÉTODOS QUANTITATIVOS E QUALITATIVOS NA AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE BOVINO: UMA REVISÃO DE LITERATURA. Revista Interfaces: Saúde, Humanas e Tecnologia. 14, 1 (maio 2026), 6506–6517. DOI:https://doi.org/10.16891/2317-434X.v14.e1.a2026.id2408.