Segantim , M.G. e Morato, P.N. 2026. AVALIAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UM ESTABELECIMENTO MANIPULADOR DE ALIMENTOS NO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO-SP. Revista Interfaces: Saúde, Humanas e Tecnologia. 14, 1 (out. 2026), 7332–7341. DOI:https://doi.org/10.16891/2317-434X.v14.e1.a2026.id3333.