Texeira, C. A., Oliveira , M. B. T., & Nogueira, G. F. (2026). INFLUÊNCIA DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL E TOTAL DO LEITE CONDENSADO SEM LACTOSE POR BANANA E DA ADIÇÃO DE AVEIA NAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE BRIGADEIROS COM CACAU . Revista Interfaces: Saúde, Humanas E Tecnologia, 14(1), 6876–6891. https://doi.org/10.16891/2317-434X.v14.e1.a2026.id3674