Vasconcelos Martins, G. M., Lorrane Rosendo Martins, B. ., Pereira Rodrigues, G. ., Dantas Costa, J., Elita Duarte Martins, M. ., & Miguel Oliveira Lisboa, H. . (2023). KINETIC STUDY OF HYDRATED RED RICE USING A NON-ISOTHERMAL METHOD. Revista Interfaces: Saúde, Humanas E Tecnologia, 11(2), 2072–2081. https://doi.org/10.16891/2317-434X.v11.e2.a2023.pp2072-2081