Texeira, Camila Aparecida, Maria Beatriz Toledo Oliveira, e Gislaine Ferreira Nogueira. 2026. “ INFLUÊNCIA DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL E TOTAL DO LEITE CONDENSADO SEM LACTOSE POR BANANA E DA ADIÇÃO DE AVEIA NAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE BRIGADEIROS COM CACAU ”. Revista Interfaces: Saúde, Humanas E Tecnologia 14 (1):6876-91. https://doi.org/10.16891/2317-434X.v14.e1.a2026.id3674.