Segantim , M. G. e Morato, P. N. (2026) “AVALIAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UM ESTABELECIMENTO MANIPULADOR DE ALIMENTOS NO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO-SP”, Revista Interfaces: Saúde, Humanas e Tecnologia, 14(1), p. 7332–7341. doi: 10.16891/2317-434X.v14.e1.a2026.id3333.