D. L. de Sousa Júnior, V. C. S. Vandesmet, C. F. C. Mendes, e L. M. G. Leandro, “ANÁLISE BACTERIOLÓGICA DE QUEIJOS TIPO COALHO COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE CRATO, CEARÁ”, Rev. Interfaces, vol. 3, nº 8, dez. 2015.