C. A. Texeira, M. B. T. Oliveira, e G. F. Nogueira, “ INFLUÊNCIA DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL E TOTAL DO LEITE CONDENSADO SEM LACTOSE POR BANANA E DA ADIÇÃO DE AVEIA NAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE BRIGADEIROS COM CACAU ”, Rev. Interfaces, vol. 14, nº 1, p. 6876–6891, ago. 2026.