M. L. Q. da Silva, G. L. e Silva, A. A. Arraes, J. J. Aguiar, e V. C. S. Vandesmet, “AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DOS RESTAURANTES SELF-SERVICES E RESTAURANTES POPULARES DA CIDADE DE JUAZEIRO DO NORTE (CE) QUANTO A PREVALÊNCIA DE Escherichia coli e Staphylococcus sp”., Rev. Interfaces, vol. 2, nº 4, jun. 2014.